2 Portionen / H=Holz F=Feuer E=Erde M=Metall W=Wasser Zutaten: 4 mittelgroße gekochte Pellkartoffeln E 400 g grüner Spargel E 2 EL Sesamöl E 3 EL Sojasoße W Saft einer halben Zitrone H 1 Prise Kurkuma F Salz und Pfeffer WM Schnittlauch M 2 Handvoll Feldsalat F...
Zutaten für ca. 15 Lebkuchen: 15 Datteln (ich kaufe am liebsten Medjuldatteln, die sind so schön weich) 150 ml Wasser 200 g gemahlene Mandeln 100 g gehackte Mandeln 2 EL Mandelmus 1 EL Kakao 1 EL Lebkuchengewürz So wird’s gemacht: Die Datteln mit dem Wasser in einem...
Herbstzeit ist auch Kürbiszeit. Auch wenn ich bereits im Sommer in den Supermärkten Kürbisse entdecke, lasse ich sie links liegen. Für mich ist erst ab meinem Geburtstag Kürbiszeit, basta. In der TCM ist der Kürbis dem Erdelement zugeordnet, d.h. er ist süß und seine...
So schmeckt der Sommer! Gerade im Sommer ist die Vielfalt an Beeren überwältigend. Da bietet sich eine rote Grütze an. Die Rote Grütze wird bevorzugt in den skandinavischen Ländern und in Norddeutschland gekocht. Zutaten für 2 Portionen: E: Erde, F: Feuer, W: Wasser,...
Polenta (Maisgrieß) wird in der TCM dem süßen Geschmack und dem Organpaar Milz/Magen zugeordnet. Sie ist sehr bekömmlich und glutenfrei, reich an Eisen, B-Vitaminen sowie Kalzium. Aus TCM-Sicht nährt sie das Qi, harmonisiert den Magen, wirkt entwässernd und reguliert...
Das Shakshuka hat seinen Ursprung in der nordafrikanischen und israelischen Küche. Etwas abgewandelt ist es eines unserer liebsten Frühstücksgerichte und eignet sich perfekt für zwei kleine Pfännchen bzw. zwei Portionen. Zutaten für 1 Portion: E: Erde, F: Feuer, W:...
Moin, ich bin Brinja, integrative Ernährungsexpertin, TCM-Liebhaberin, Mutter & Lübeckerin
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